Alice Orefice, una studentessa torinese che si era rivolta all'Alfea per completare la sua tesi in architettura, ha conseguito la laurea con il massimo dei voti presso il Politecnico di Torino discutendo la tesi : "Conservazione e valorizzazione dei luoghi di allevamento dei cavalli di razza. Il progetto del maneggio Chiablese di Torino". Il poderoso studio - 317 pagine, corredate da foto, piantine, schizzi e arricchito da un DVD - analizza i vari centri italiani, fra questi anche quello della Tenuta di San Rossore.
L'autrice della tesi ha realizzato per noi una sintesi del suo importante lavoro.