Come ogni anno il progetto formativo organizzato dall'Assessorato allo Sviluppo Rurale della Provincia di Pisa, si concluderà con la festa e le premiazioni di fine manifestazione. Il 23 MAGGIO l'ippodromo di San Rossore sarà ancora una volta il teatro che ospiterà alunni provenienti dalle scuole di tutto il territorio provinciale e su questo palcoscenico si svolgeranno attività didattiche, premiazioni e l'immancabile merenda per i bambini.